Цифрові технології сервісу суб'єкта ресторанного бізнесу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБойчук Юля Сергіївна
dc.date.accessioned2025-12-15T15:01:03Z
dc.date.available2025-12-15T15:01:03Z
dc.date.issued2025
dc.descriptionВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
dc.description.abstractБойчук Ю. С. Цифрові технології сервісу суб'єкта ресторанного бізнесу – Рукопис. Кваліфікаційна робота на здобуття ступеня бакалавра за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», освітня програма «Готельно-ресторанна справа». – Факультет технологій та бізнесу, Державний торговельноекономічний університет, Київ, 2025. У роботі проведено детальне дослідження застосування цифрових технологій у ресторанному бізнесі на прикладі ресторану «Мафія» в місті Київ. Перший розділ охоплює аналіз поточного використання цифрових технологій у закладі, зокрема, оцінку їх ефективності та роль у вдосконаленні обслуговування клієнтів. У другому розділі розглядаються напрямки покращення цифрових технологій для оптимізації роботи персоналу та впровадження інноваційних рішень, що дозволяють покращити якість послуг та взаємодію з відвідувачами. Рекомендації включають стратегії для підвищення ефективності цифровізації ресторану, зокрема оптимізацію обслуговування та впровадження нових технологій для кращої роботи ресторанного сервісу. Ключові слова: цифрові технології, ресторанний бізнес, сервіс, інновації, обслуговування.uk
dc.description.abstractotherBoychuk J. S. Digital technologies of the restaurant business subject service - Manuscript. Bachelor’s thesis in the specialty 241 «Hotel and Restaurant Management», educational program «Hotel and Restaurant Management». – Faculty of Technologies and Business, State University of Trade and Economics, Kyiv, 2025. The thesis provides a detailed study of the application of digital technologies in the restaurant business using the example of the «Mafia» restaurant in Kyiv. The first chapter covers the analysis of the current use of digital technologies in the establishment, including an evaluation of their effectiveness and role in improving customer service. The second chapter explores directions for enhancing digital technologies to optimize staff operations and implement innovative solutions that improve service quality and customer interaction. The recommendations include strategies to enhance the digitalization of the restaurant, particularly optimizing service and introducing new technologies to improve restaurant service operations. Keywords: digital technologies, restaurant business, service, innovation, maintenance.en_US
dc.identifier.citationБойчук Ю. С. (2025) Цифрові технології сервісу суб'єкта ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13051
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.titleЦифрові технології сервісу суб'єкта ресторанного бізнесуuk
dc.typeBachelor Thesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ftb-2025-02-Boychuk_J_S-241.pdf
Розмір:
1021.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Готельно-ресторанна справа