Прогнозування якості та управління ланцюгами постачання ікри лососевих риб

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorСидоренко Олена Володимирівна
dc.contributor.authorДмитрієвої Олександри Олександрівни
dc.date.accessioned2025-01-20T14:25:54Z
dc.date.available2025-01-20T14:25:54Z
dc.date.issued2024-12
dc.descriptionВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
dc.description.abstractУ випускній кваліфікаційній роботі досліджено стан та перспективи розвитку ринку ікри риб в Україні; визначено фактори формування та збереження якості ікри риб; проаналізовано методи прогнозування якості ікри риб; розглянуто кваліметрію ікри лососевих риб та здійснити оцінку якості ікри лососевих риб; дано організаційно-економічну характеристику управління ланцюгами постачання ікри лососевих риб ТОВ «Епіцентр-К»; розроблено шляхи удосконалення управління ланцюгами постачання ікри лососевих риб ТОВ «Епіцентр-К». Ключові слова: ікра лососевих риб, кваліметрія, ланцюги постачання, оцінка якості, прогнозування якості The final qualification work investigated the state and prospects for the development of the fish caviar market in Ukraine; identified factors for the formation and preservation of fish caviar quality; analyzed methods for predicting fish caviar quality; considered the qualimetry of salmon caviar and assessed the quality of salmon caviar; provided organizational and economic characteristics of salmon caviar supply chain management of Epicenter-K LLC; developed ways to improve salmon caviar supply chain management of Epicenter-K LLC. Keywords: salmon caviar, qualimetry, supply chains, quality assessment, quality prediction
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/4594
dc.language.isouk
dc.publisherДЕРЖАВНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ / КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
dc.titleПрогнозування якості та управління ланцюгами постачання ікри лососевих риб
dc.typeBook

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Dmytriieva_2024_12.pdf
Розмір:
2.04 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

076 Підприємництво та Торгівля