УПРАВЛІННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНОЮ ПОВЕДІНКОЮ ПЕРСОНАЛУ СУБ’ЄКТА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Вантажиться...
Дата
2025-12
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Кваліфікаційна робота на здобуття ступеня бакалавра за спеціальністю
073 «Менеджмент», освітня програма «Менеджмент туристичного та готельно-
ресторанного бізнесу» – Факультет технологій та бізнесу, Державний
торговельно-економічний університет, Київ, 2025.
Кваліфікаційна робота "Управління організаційною поведінкою
персоналу суб’єкта ресторанного бізнесу" досліджує сучасні підходи до
управління персоналом у ресторанному бізнесі на прикладі закладу
«LIMONcello». Основна мета дослідження — розробка теоретичних і
практичних рекомендацій для вдосконалення організаційної поведінки
персоналу з метою підвищення ефективності роботи ресторану та якості
обслуговування клієнтів. Робота містить аналіз існуючих методів управління,
оцінку ефективності персоналу та пропозиції щодо покращення корпоративної
культури, мотиваційних стратегій і комунікаційних підходів
Qualification work for obtaining a bachelor's degree in specialty 073
"Management", educational program "Management of tourism and hotel and
restaurant business" - Faculty of Technology and Business, State University of Trade
and Economics, Kyiv, 2025.
Qualification work "Management of the organizational behavior of the
personnel of the subject of the restaurant business" examines modern approaches to
personnel management in the restaurant business using the example of the
establishment "LIMONcello". The main goal of the research is to develop theoretical
and practical recommendations for improving the organizational behavior of the staff
in order to increase the efficiency of the restaurant and the quality of customer
service. The work contains an analysis of existing management methods, an
assessment of personnel efficiency, and proposals for improving corporate culture,
motivational strategies, and communication approaches.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Крук Н В УПРАВЛІННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНОЮ ПОВЕДІНКОЮ ПЕРСОНАЛУ СУБ’ЄКТА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ Кваліфікаційна робота бакалавра за спeцiaльністью 073 «Менеджмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університету