Здобний виріб підвищеної поживної цінності з буряком
Вантажиться...
Дата
2024
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій
Анотація
Винахід належить до галузі харчової промисловості та ресторанного господарства, що стосується технології приготування виробів із дріжджового тіста з покращеним нутрієнтним складом, яка, зокрема, може бути рекомендована для харчування школярів
Опис
Ключові слова
борошно, жир, дріжджі пресовані хлібопекарські, цукор-пісок, меланж, сіль кухонна харчова, вода
Бібліографічний опис
Федорова, Д. В., Медведєва, А. О., Зикова, Є. А. & Онопрієнко, Г. Я. (2024). Здобний виріб підвищеної поживної цінності з буряком. (Патент № 127817). Київський національний торговельно-економічний університет.