Управління торговельним простором товарної категорії кави натуральної
Ескіз недоступний
Дата
2024-12
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ДЕРЖАВНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ / КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Анотація
У роботі визначено принципи організації управління торговельним
простором товарної категорії кави натуральної. Проведено аналіз сучасного стану
ринку натуральної кави в Україні та світі, наведено ключові тенденції та
особливості споживчого попиту. Сформульовано чинники, що впливають на
ефективність викладки та продажу товарів даної категорії, охарактеризовано
методи оптимізації використання торговельного простору.
Проведено комплексне дослідження асортименту кави натуральної на
прикладі ТОВ «Епіцентр К», оцінено конкурентоспроможність продукції та
виявлено напрями для підвищення ефективності управління асортиментом.
Надано практичні рекомендації щодо вдосконалення організації продажу кави, що
сприятимуть збільшенню обсягів реалізації та підвищенню задоволення потреб
споживачів.
Ключові слова: кава, споживні властивості, асортимент, торговельний
простір, оптимізація, продажі, ефективність.
he paper defines the principles of organization of management of retail space of
the natural coffee product category. The current state of the natural coffee market in
Ukraine and the world is analyzed, key trends and features of consumer demand are
presented.
A comprehensive study of the assortment of natural coffee is carried out using the
example of LLC "Epicenter K", the competitiveness of products is assessed and
directions for increasing the efficiency of assortment management are identified.
Practical recommendations are provided for improving the organization of coffee sales,
which will contribute to increasing sales volumes.
Keywords: coffee, consumer properties, assortment, retail space, optimization, sales,
efficiency.
Опис
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА