Фактори формування та збереження споживних властивостей горілки
Вантажиться...
Файли
Дата
2023
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
У статті викладено трактування понять «горілка» та «горілка особлива». Розглянуто основні етапи виробництва горілки та її фізіологічний вплив на організм людини. Наведено вимоги до органолептичних та фізико-хімічних показників горілки, та фактори, які впливають на її якість. Представлено асортимент горілок та основних її компонентів. Проведено аналіз маркування та пакування горілчаної продукції.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Гордієвська, К. (2023).Фактори формування та збереження споживних властивостей горілки. У О. В. Сидоренко (Ред.), Інновації в підприємництві і торгівлі. Товарознавство та комерційна логістика: Збірник наукових статей здобувачів вищої освіти денної та заочної форм навчання. (с. 6–13). Державний торговельно-економічний університет.