Споживчі переваги та управління ланцюгами постачання шоколадних виробів
Ескіз недоступний
Дата
2024-12
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ДЕРЖАВНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ / КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Анотація
Випускна кваліфікаційна робота присвячена дослідженню споживчих
переваг шоколадних виробів та системи управління ланцюгами їх поставок у
роздрібній мережі ТОВ «НОВУС УКРАЇНА». У ході роботи було висвітлено
сучасний стан та перспективи розвитку ринку шоколадних виробів в Україні та
світі; проаналізовано законодавчо-нормативне регулювання обігу та фактори
формування споживних властивостей шоколадних виробів; проведено порівняльну
оцінку якості шоколаду молочного з додаванням горіхів; охарактеризовано систему
управління ланцюгами постачання шоколадних виробів торговельної мережі
«НОВУС УКРАЇНА»; здійснено оцінювання ефективності управління ланцюгами
постачання шоколадних виробів ТОВ «НОВУС УКРАЇНА» та запропоновано
напрями її підвищення з метою ефективності функціонування підприємства.
Ключові слова: шоколад, споживчі переваги, система управління ланцюгами
постачання, оцінка якості, удосконалення.
Graduation qualification work devoted to the study of consumer preferences of
chocolate products and the management system of their supply chains in the retail
network of LLC "NOVUS UKRAINE". In the course of the work, the current state and
prospects for the development of the chocolate products market in Ukraine and the world
were highlighted; the legislative and regulatory regulation of the circulation and factors
of the formation of consumer properties of chocolate products are analyzed; a
comparative assessment of the quality of milk chocolate with the addition of nuts was
carried out; the supply chain management system for chocolate products of the "NOVUS
UKRAINE" trade network was characterized; evaluation of the effectiveness of chocolate
supply chain management of NOVUS UKRAINE LLC was carried out and directions for
its improvement were proposed in order to improve the efficiency of the enterprise.
Keywords: chocolate, consumer preferences, supply chain management system,
quality assessment, improvement.
Опис
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА