ТЕХНІКА ХОЛОДНОГО БРОДІННЯ ПРИ ПРИГОТУВАННІ ФРАНЦУЗЬКОГО БАТОНУ БРІЄ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНіверчук, Є.
dc.date.accessioned2025-01-29T09:13:01Z
dc.date.available2025-01-29T09:13:01Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationНіверчук, Є. (2024). Техніка холодного бродіння при приготуванні французького батону бріє. У А. А. Мазаракі (Ред.), HoReCa. Наукові ініціативи. Крафтові технології: від традицій до інновацій (c. 454–456). Державний торговельно-економічний університет
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/5277
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.titleТЕХНІКА ХОЛОДНОГО БРОДІННЯ ПРИ ПРИГОТУВАННІ ФРАНЦУЗЬКОГО БАТОНУ БРІЄ
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
177.pdf
Розмір:
224.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

HoReCa НАУКОВІ ІНІЦІАТИВИ