«Інноваційний менеджмент суб’єкта ресторанного бізнесу»
Вантажиться...
Дата
2025-12
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Кваліфікаційна робота на здобуття ступеня бакалавра за спеціальністю
073 «Менеджмент», освітня програма «Менеджмент туристичного та
ресторанно-готельного бізнесу». – Факультет технологій та бізнесу,
Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024.
У роботі розглянуто основні аспекти інноваційного менеджменту у
ресторанному бізнесі, зокрема на прикладі KIM KIMCHI KOREAN BBQ.
Проведено аналіз сучасних інноваційних підходів до управління, визначено
основні чинники, що впливають на менеджмент закладів ресторанного
господарства. Наведено рекомендації щодо впровадження новітніх
технологій та інновацій у діяльність суб'єктів ресторанного бізнесу.
Розроблено концепцію інноваційного менеджменту, спрямовану на
підвищення ефективності операційної діяльності.
This thesis explores the main aspects of innovative management in the
restaurant business, particularly using the example of KIM KIMCHI KOREAN
BBQ. It analyzes modern innovative management approaches, identifies the key
factors influencing the management of restaurant enterprises, and provides
recommendations for implementing new technologies and innovations in restaurant
business operations. The concept of innovative management developed in this
study aims to enhance operational efficiency
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Могильна Я В «Інноваційний менеджмент суб’єкта ресторанного бізнесу» Кваліфікаційна робота бакалавра за спeцiaльністью 073 «Менеджмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університету