ЦИФРОВІ ТЕХНОЛОГІЇ МЕНЕДЖМЕНТУ СУБ’ЄКТА ТУРИСТИЧНОГО/ ГОТЕЛЬНОГО/ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕБУ
Вантажиться...
Дата
2025-12
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої
програми «Менеджмент туристичного та готельно-ресторанного бізнесу» –
Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2025.
У кваліфікаційній роботі узагальнено теоретичні та практичні основи
використання цифрових технологій у менеджменті ресторанного бізнесу.
Досліджено вплив CRM-систем, онлайн-замовлень, аналітичних платформ і
автоматизації на економічну ефективність ресторану. Розроблено заходи для
вдосконалення управління рестораном «Шкіпер», смт. Ворзель, з
використанням цифрових технологій, включаючи впровадження мобільного
додатку та бізнес-аналітики. Економічне обґрунтування підтвердило їхню
ефективність у підвищенні конкурентоспроможності й прибутковості.
Ключові слова: цифрові технології, ресторанний менеджмент, автоматизація,
CRM, бізнес-аналітика
Qualification work in the specialty 073 "Management" of the educational
program "Management of Tourism and Hospitality Business" - State University of
Trade and Economics, Kyiv, 2025.
The qualification work summarizes the theoretical and practical foundations
of using digital technologies in restaurant management. The impact of CRM
systems, online ordering, analytical platforms, and operational automation on the
economic efficiency of restaurant activities was studied. Measures were developed
to improve the management of the “Shkiper” restaurant, Vorzel village, using digital
technologies, including the introduction of a mobile application and business
analytics. The economic justification confirmed their effectiveness in enhancing the
competitiveness and profitability of the restaurant. Keywords: digital technologies,
restaurant management, automation, CRM, business analytics
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
ЗАСЛАВСЬКА В Ю ЦИФРОВІ ТЕХНОЛОГІЇ МЕНЕДЖМЕНТУ СУБ’ЄКТА ТУРИСТИЧНОГО/ ГОТЕЛЬНОГО/ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕБУ Кваліфікаційна робота бакалавра за спeцiaльністью 073 «Менеджмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університету