ВИКОРИСТАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ СУ-ВІД У СТРАВАХ З ЯЛОВИЧИНИ
Вантажиться...
Файли
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Гриб, І. (2025). Використання технології су-від у стравах з яловичини. У М. Ф. Кравченко (Ред.), Ресторанні технології. Інноваційні технології ресторанної продукції (с. 48–54). Державний торговельно-економічний університет.