Прогнозування якості та управління ланцюгами збуту м'яса птиці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorСидоренко Олена Володимирівна
dc.contributor.authorКалюжної Анастасії Ігорівни
dc.date.accessioned2025-01-20T14:21:46Z
dc.date.available2025-01-20T14:21:46Z
dc.date.issued2024-12
dc.descriptionВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
dc.description.abstractВ роботі досліджено фактори формування та збереження якості м’яса птиці. Розглянуто основні методи прогнозування якості м’яса птиці, а також, на базі експертних методів, проведено прогнозування змін якості даного продукту. Здійснена комплексна оцінка та визначено організаційно-економічні заходи щодо удосконалення організації процесу постачання м’яса птиці у ТОВ «Епіцентр К». Ключові слова: м’ясо птиці, фактори формування якості, методи прогнозування якості, кваліметрія, організація постачання. The thesis investigates the factors forming and preserving poultry meat quality. It considers the main methods of forecasting poultry meat quality and, based on expert methods, forecasts changes in poultry meat quality. A comprehensive assessment is carried out, and organizational-economic measures are determined to improve the organization of the poultry meat supply process at LLC "Epicenter K." Keywords: poultry meat, quality formation factors, quality forecasting methods, qualimetry, supply organization.
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/4590
dc.language.isouk
dc.publisherДЕРЖАВНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ / КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
dc.titleПрогнозування якості та управління ланцюгами збуту м'яса птиці
dc.typeBook

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Kaliuzhna_2024_12.pdf
Розмір:
2.07 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

076 Підприємництво та Торгівля