ІННОВАЦІЙНА ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ШТУЧНОГО М’ЯСА
Вантажиться...
Файли
Дата
2024
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Бойченко, М. (2024). Інноваційна технологія виробництва штучного м’яса. У А. А. Мазаракі (Ред.), HoReCa. Наукові ініціативи. Ресторанні технології та фуд-дизайн: тенденції та виклики (c. 335–337). Державний торговельно-економічний університет