КОРПОРАТИВНА СИСТЕМА РЕВЕНЮ- МЕНЕДЖМЕНТУ МІЖНАРОДНОЇ РЕСТОРАНОЇ МЕРЕЖІ
Ескіз недоступний
Дата
2026-04
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
АНОТАЦІЯ
Машковська.А.М. «КОРПОРАТИВНА СИСТЕМА РЕВЕНЮ-МЕНЕДЖМЕНТУ
МІЖНАРОДНОЇ РЕСТОРАНОЇ МЕРЕЖІ»
Кваліфікаційна робота на здобуття ступеня магістра за спеціальністю
241 «Готельно-ресторанна справа», освітня програма «Міжнародий готельний
та ресторанний бізнес», Факультет технологій та бізнесу, Державний
торговельно-економічний університет, Київ, 2025.
Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню корпоративної системи
ревеню-менеджменту (управління доходами) у міжнародній ресторанній мережі
McDonald’s. У роботі розкрито сутність, принципи та інструменти управління
доходами у сфері ресторанного бізнесу, визначено особливості застосування
ревеню-менеджменту в сегменті швидкого обслуговування (QSR) та
проаналізовано ключові чинники ефективності цього підходу.
Mashkovska A. M.“CORPORATE REVENUE MANAGEMENT SYSTEM
OF AN INTERNATIONAL RESTAURANT CHAIN”
Master’s Qualification Thesis for the degree of Master in specialty 241 “Hotel
and Restaurant Business”, educational program “International Hotel and Restaurant
Business”, Faculty of Technologies and Business, State University of Trade and
Economics, Kyiv, 2025.
The qualification thesis is devoted to the study of the corporate revenue
management system in the international restaurant chain McDonald’s. The paper
reveals the essence, principles, and tools of revenue management in the restaurant
industry, identifies the specific features of applying revenue management in the quick
service restaurant (QSR) segment, and analyzes the key factors influencing the
effectiveness of this approach.
Based on the conducted analysis, conclusions were drawn regarding the
functioning of McDonald’s revenue management system, and directions for its
improvement were proposed, taking into account current market trends, digital
innovations, and changes in consumer behavior.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Машковська А М КОРПОРАТИВНА СИСТЕМА РЕВЕНЮ- МЕНЕДЖМЕНТУ МІЖНАРОДНОЇ РЕСТОРАНОЇ МЕРЕЖІ Кваліфікаційна робота бакалавра з спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Освітня програма «Міжнародний готельний та ресторанний бізнес» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університету