Технологія соусів на основі напівфабрикату з пюре гарбуза
Вантажиться...
Файли
Дата
2023
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Кущенко, В. (2023). Технологія соусів на основі напівфабрикату з пюре гарбуза. У А. А. Мазаракі (Ред.), Готельно-ресторанний та туристичний бізнес: реалії та виклики. Ресторанні і крафтові технології. Сервіс. Фуд-дизайн (с. 554–556). Державний торговельно-економічний університет