ГОТЕЛЬНИЙ І РЕСТОРАННИЙ ДЕВЕЛОПМЕНТ В УМОВАХ ВІДНОВЛЕННЯ
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Нові надходження
Документ Проєкт мотелю у місті Києві(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Юзькова, Я.У статті розглянуто особливості проєктування мотелів. Розкриті основні виклики проектувальних процесів. Охарактеризовано обов’язкові компоненти сервісних технологій мотелів в УкраїніДокумент Стан та перспективи розвитку хостелів в Україні(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Чугай, С.У ході дослідження були використані загальнонаукові та спеціальні методи дослідження, а також системний підхід до вивчення особливостей розвитку та управління хостелами в умовах конкурентної боротьби за споживачаДокумент Смарт-готелі: перспективи розвитку в м. Одеса(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Ситнік, Г.У статті обгрунтовано туристичну привабливість дослідженої дестинації, доведено перспективність розвитку туристичної діяльності, визначено насиченість, розвиненість та частку суб’єктів гостинності в м. Одеса відносно загальної їх кількості. Розвиток та впровадження новітніх технологій в діяльність готельного бізнесу обумовило виокремлення смарт-готелю як суб’єкта підприємницької діяльності, який використовує сучасні технології для перевершення очікування гостей та автоматизації таких процесів як обслуговування та управління підприємства в цілому. Це дозволило виокремити особливості функціоналу готельного підприємства та надання послуг гостюДокумент Особливості проєктування spa-готелів у туристичних дестинаціях(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Руда, Ю.У статті визначено потенційні ризики та загрози, пов’язаних з реалізацією проекту SPA-готелю у туристичній дестинації в наслідок військових дій в Україні після повномасш-табного вторгнення Росії. Розроблена стратегія підходу до подальшого розвитку регіону з урахуванням екологічних і соціальних аспектів. Впровадження та реалізація стратегії заходів для забезпечення безпеки та стабільності проектуДокумент Вплив сталого розвитку на світові туристичні тренди(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Прянішніков, Б.В статті досліджено як сталий розвиток став одним із головних трендів сучасного глобального туризму, формуючи нові підходи до туризму та менеджменту туристичних дестинацій. Розглядаються ключові принципи сталого туризму, зокрема збереження при-родних ресурсів, підтримка місцевих громад та мінімізація негативного впливу на довкілля. Проаналізовано, як екологічні ініціативи впливають на вибір туристичних напрямків і як зростає попит на «зелені» курорти та екологічний туризмДокумент Розвиток готельного бізнесу Закарпаття(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Новак, О.У статті проаналізовано актуальність і перспективи розвитку туристично-рекреаційного бізнесу в Закарпатській області України, зокрема через проектування курортного готелю у туристичній дестинації «Поляна». Обґрунтовано значення туризму для економічного зростання Закарпаття та надає детальний план щодо будівництва курортного готелю в Поляні, що може стати важливим кроком для розвитку регіонуДокумент Призначення та специфіка курортних готелів як засобів розміщення особливого типу(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Мозгова, М.У статті досліджено поняття «курортний готель», регламентоване нормативними актами та пояснене за допомогою актуальних наукових підходів, виявлено специфіку розмі-щення курортних готелів, мету їх створення та функціонування, особливості просторової організації, описано види послуг курортних готелів та специфічні обставини функціонування готелів цього типу в умовах розвитку готельної справи сучасної УкраїниДокумент Сучасні світові тенденції розвитку бутик-готелів та можливості їх створення в Україні(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Мазуренко, А.У статті досліджено сучасні світові тенденції розвитку бутик-готелів. Окреслено можливості створення бутик-готелів в Україні. Розкрито поняття «бутик-готелі», наведені переваги та недоліки бутик-готелів як сучасної форми розміщення в індустрії гостинності. Акцентовано увагу на актуальних тенденціях розвитку сегменту бутик-готелів у світовому масштабіДокумент Сервісні інновації у проєктуванні туристичних готелів в одеському регіоні в умовах воєнного стану(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Кутюк, Л.У статті розглянуто особливості проєктування туристичних готелів під час війни. Розкриті ключові проблеми та детермінанти проектувальних процесів в Одеській області. Охарактеризовано безпекові аспекти та технології у будівництві туристичного готелюДокумент Проєкт готелю у туристичній дестинації «поділ» міста Києва(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Кравченко, В.В статті наведені результати проектування будівництва готелю у туристичній зоні «Поділ» міста Києва, наголосити на його важливості. Було систематизовано перспективи розвитку туризму в місті та визначено ключові аспекти його реалізації в УкраїніДокумент Еко-концепції у сфері гостинності(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Котик, Є.У статті досліджено сучасну концепцію екологічного спрямування готелів. Розглянуто відображення еко-напрямку в побудові та функціонуванні готелю, а також в обслуговуванні відвідувачів. Проаналізовано переваги і недоліки такого рішення для готелю. Розглянуто характеристики готелю, завдяки яким його можна віднести до категорії «еко»Документ Особливості організації діяльності хостелів у м. Ужгород(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Костюкевич, А.У статті охарактеризовано м. Ужгород як туристично-привабливу дестинацію, наведено загальну класифікацію хостелів та їх специфіку організації діяльності, визначено їх основну місію та візію, сформовано критерії вибору хостелу як альтернативного засобу розміщенняДокумент Організація просторових рішень спа-готелю(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Король, Д.Стаття присвячена розробці концепції, організації та сервісу СПА-готелю в «Пуща-Водиця» міста Києва. Автор обґрунтовує потенціал такого готелю для розвитку туризму та готельної галузі України. У статті розглядаються ключові аспекти для проєктування СПА-готелів, зокрема дизайн, організаційна структура, сервіс та екологічна стійкість. Обґрунто¬вано необхідність комплексного підходу до проєктування готелю з урахуванням специфіки СПА-сервісуДокумент Формування екологічної стійкості у сфері гостинності(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Ковальов, Е.Стаття присвячена детальному аналізу процесу формування екологічної стійкості в сфері гостинності, розглядаючи як теоретичні аспекти, так і практичні рішення, що впроваджуються в індустрії. У роботі досліджуються основні екологічні виклики, з якими стикається бізнес у сфері гостинності, такі як споживання природних ресурсів, виробництво відходів та забруднення навколишнього середовища. Аналізується вплив зростаючих екологічних вимог і очікувань споживачів на стратегії управління стійкістю в готелях і ресторанах, а також описуються конкретні практики та інноваційні рішення, що сприяють зменшенню негативного впливу на природу. Стаття також розглядає економічні переваги від впровадження екологічно чистих технологій і практик, такі як зниження витрат на енергію і ресурси, покращення репутації та конкурентоспроможностіДокумент Виклики у проєктуванні готелів в Україні під час війни(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Губань, В.У статті розглянуто необхідність проектування та запуску нових суб’єктів готель¬ного бізнесу незважаючи на війну. Наведено приклади відкриттів нових готелів в Україні після повномасштабного вторгнення рф. Обґрунтовано можливі виклики при проектуванні готелів у воєнний період. Розкрито вимоги у проектуванні готелів різних категорій. Наведено закордонний досвід у запуску готелів під час військового стануДокумент Тенденції розвитку конгрес-готелів в Україні(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Вербіцька, К.У статті розкрито актуальні питання в галузі розвитку туризму, а саме розвиток ділового туризму в Україні та конгрес-готелі в цілому. Аналізується індустрія гостинності та тенденції розвитку конгрес-готелів. Розглянуто тенденції розвитку ділового туризму та зроблено висновок, що дуже раціонально розвивати даний вид туризму, адже близько двох третин великих міжнародних ділових заходів зараз проводиться саме в готелях, які мають власні ділові зони і зали для проведення засідань і переговорів, а саме конгрес-готелі. Відповідно до таких змін конгрес-готелі повинні розвиватисяДокумент Система управління продажами міжнародної мережі(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Чітінашвілі, К.У статті розглянуто основні принципи та особливості системи управління продажами в міжнародних готельних та ресторанних мережах. Обговорюються сучасні методи оптимізації процесів продажу, включаючи застосування цифрових технологій, CRM-систем і аналізу даних для підвищення ефективності роботи з клієнтами. Особливу увагу приділено стратегіям залучення нових клієнтів, утриманню існуючих та управлінню відносинами з постачальниками. Також аналізується вплив глобалізації на розвиток продажів у готельно-ресторанному бізнесі та адаптація під різні ринки. У висновках представлені рекомендації щодо вдосконалення систем управління продажами для підви¬щення конкурентоспроможності та зростання прибутковості міжнародних мережДокумент Створення готелю «сонячне Закарпаття»: екологічні та економічні перспективи, аналіз ринку та цільової аудиторії(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Хмелівський, С.У статті розглянуто основні екологічні та економічні перспективи Закарпаття, їхні переваги і потенціал, аналіз ринку регіону, вплив екоготелів на навколишнє серидовищеДокумент Проєкт спа-готелю у місті Києві(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Триус, О.У статті досліджено сучасні тенденції розвитку СПА-готелів та впровадження інновацій у сфері СПА-послуг. Розглянуто ключові аспекти зонування простору для СПА-послуг, а також роль персоналізації у створенні унікального досвіду для клієнтів. Особливу увагу приділено інноваційним підходам до оздоровчих процедур та використанню технологій для підвищення якості обслуговування. Обґрунтовано важливість персоналізації та впро¬вадження інновацій для покращення конкурентоспроможності СПА-готелів і підви¬щення лояльності клієнтівДокумент Тенденції розвитку і функціонування смарт-готелів(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Таптунов, О.Стаття присвячена вивченню концепції та можливостей реалізації проекту «Смарт готель» у місті Києві. Сучасні технології та інновації в готельному бізнесі дозволяють створювати ефективні та комфортні середовища для туристів та подорожуючих. Проект передбачає використання інтернету речей (IoT), штучного інтелекту (AI), аналізу даних та інших технологій для підвищення рівня обслуговування та оптимізації управління готелем. Досліджено потенційні переваги та виклики реалізації проекту, а також вплив його впровадження на розвиток туризму та готельної галузі в місті КиєвіДокумент Моніторинг готельного бізнесу в м. Одеса(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Стародубцев, С.Статтю присвячено дослідженню розвитку готельного бізнесу в м. Одеса, визначенню динаміки туристичних потоків та їх основної мети перебування в туристичній дестинації. Разом з цим, сформовано варіативність попиту на заклади розміщення під час відпочинкуДокумент Особливості проєктування спа-готелів в умовах війни(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Софіянчук, К.У статті розглянуто особливості проєктування СПА- готелів України під час війни. Розкриті основні проблеми та детермінанти проектувальних процесів. Охарактеризовано обов’язкові компоненти сервісних технологій СПА-готелівДокумент Поствоєнне відновлення сфери гостинності України(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Солдатова,А.У статті досліджено необхідність відновлення сфери гостинності України у пост¬воєнний період. Розглянуто та окреслено складнощі, які можуть виникнути в умовах віднов¬лення. А також надано комплексні рекомендації та стратегії для ефективного відновлення сфери гостинності, сприяння економічному розвитку та соціальній стабільності в Україні після війниДокумент Забезпечення окупності інвестицій у проєкти готелів в Україні під час війни(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Пучков, Т.У статті розглянуто варіанти забезпечення окупності інвестицій у проєкти готелів України під час війни. Розкриті основні проблеми.Документ Продуктові, сервісні та організаційні інновації у міжнародних готельних і ресторанних мережах(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Підопригора, І.У статті досліджено тему впровадження інновацій та розвитку технологій в сфері готельних і ресторанних мереж. Дані нововведення стають важливим інструментом підвищення конкурентоспроможності, поліпшення сервісу і якості продуктів, а також оптимізації управлінських процесів. Основні типи інновацій у цій галузі – продуктові, сервісні та організаційні – дозволяють компаніям не лише підвищити ефективність, але й адаптуватися до змінних вимог ринкуДокумент Перспективи проєктування бутик-готелю(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Пасічний, Д.Стаття присвячена аналізу перспектив проєктування бутик-готелю в Києві, враховуючи сучасні тенденції розвитку готельного бізнесу в умовах постпандемічного та післявоєнного періодів. Київ залишається важливим туристичним і культурним центром, що створює можливості для розвитку індивідуалізованих готельних закладів, які відповідають високим вимогам сучасних мандрівників. У статті розглядаються ключові фактори, що впливають на успіх бутик-готелів, зокрема вибір локації, попит на послуги бутик-готелю, туристичні потоки, інтеграція культурних і архітектурних елементів. Особлива увага приділяється важливості адаптації до викликів, пов’язаних з війною, та аналізу економічних і культурних переваг проєктування нових готелів у столиці УкраїниДокумент Проєкт готелю у туристичній дестинації «гідропарк» міста Києва(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Комар, О.В статті проаналізовано доцільність вибору конкретного формату готелю у турис¬тичній дестанції «Гідропарк» в м. Києві, а також викладено основні концептуальні засади майбутнього проектуДокумент Проблеми та перспективи розвитку туризму на Закарпатті(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Кабачна, Г.У статті проаналізовано розвиток туристичної сфери на Закарпатті, особливості курортного та природно-рекреаційного потенціалу даного регіону. Основна увага публікації звернена на проблеми та подальший розвиток туризму в Закарпатській області, пропозиції щодо покращення інфраструктури туристичного ринку та його вдосконаленняДокумент Методологія досліджень споживчої поведінки у сфері гостинності(Державний торговельно-економічний університет, 2025) Дерев’янко, С.У статті проаналізовано методології дослідження споживчої поведінки у сфері гостинності, що включають кількісні, якісні та змішані методи. Розглянуто переваги та недоліки кожного з методів, а також нові тенденції в дослідженнях, зокрема використання великих даних та штучного інтелекту для аналізу споживчої поведінкиДокумент Перспективи проєктування готелю у туристичній дестинації «Буковель»(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Богаченко, Д.У статті досліджено особливості проектування готелів у туристичних дестинаціях з акцентом на Буковель, Івано-Франківська область. Розкрито сучасні тенденції розвитку готельного бізнесу, проаналізовано ринок готельних послуг у регіоні та визначено ключові вимоги до проектування готелів з урахуванням специфіки місцевості та потреб цільової аудиторії. Запропоновано концепцію готелю, що відповідає сучасним вимогам та враховує особливості місцевостіДокумент Особливості розташування готелів біля водойм(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Бачурін, А.У статті про особливості розташування готелів біля водойм йтиметься про переваги таких локацій для відпочинку, вплив природного оточення на туристичний потік, екологічні вимоги, ризики, пов’язані з водними ресурсами, та як вибір місця біля водойм впливає на архітектуру і дизайн готелівДокумент Практицизм імплементації концептуальних засад діяльності готелю(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Асєйкіна, А.У статті досліджуються концептуальні засади діяльності готелю, що планується до реалізації в туристичній дестинації «Поділ» у Києві. Проєкт орієнтований на інтеграцію готельного бізнесу в історичний контекст району та відповідає сучасним вимогам турис-тичної індустрії. Основні компоненти концепції включають стратегічний підхід до розвитку, що об’єднує елементи історичної автентичності з сучасними стандартами комфорту і технологій. Маркетингова політика готелю акцентує на створенні унікального бренду, просуванні через цифрові платформи та співпраці з місцевими культурними і гастрономіч-ними установами. Екологічна відповідальність є важливою складовою концепції, включаючи впровадження практик стійкого розвитку. Окрім того, висока якість обслуговування та інноваційні підходи до управління та персоналізації послуг підвищують конкурентоспромож-ність готелю. Стаття надає огляд ключових аспектів, що забезпечують успішну реалізацію проєкту та сприяють розвитку туристичної інфраструктури Подолу