Навчальна література І Educational literature
Постійне посилання на фонд
Переглянути
Перегляд Навчальна література І Educational literature за Ключові слова "bill"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
Документ HoReCa: ТОМ 2. РЕСТОРАНИ(Київський національний торговельно-економічний університет, 2017) Мазаракі, Анатолій Антонович; Шаповал, Світлана Леонідівна; Мельниченко, Світлана Володимирівна; Ведмідь, Надія Іванівна; Кравченко, Михайло Федорович; Бойко, Маргарита Григорівна; Босовська, Мирослава Веліксівна; Григоренко, Олег Михайлович; Антонюк, Ірина Юріївна; Юдіна, Тетяна Іллівна; Литвиненко, Тамара Євгеніївна; Федорова, Діна Володимирівна; Расулов, Раміс Асимович; Тарасенко, Ігор Іванович; Ткаченко, Тетяна Іванівна; Чаюн, Ірина Олександрівна; Марцин, Тетяна Олександрівна; Плешкань, Наталя МихайлівнаУзагальнено управлінські рішення щодо ініціювання ексклюзивних концептів для реалізації стартапів, вибору привабливих локацій, обґрунтування ефективних та енергоощадливих будівельних, архітектурних, дизайнерських технологій, вибору новітнього устаткування, налагодження ефективної логістики, організації операційних процесів, реалізації дієвих економічних стратегій, забезпечення ефективного управління персоналом. Професійне видання є актуальним для успішних власників, професіоналів ресторанного бізнесу, початківців-рестораторів, інвесторів, а також студентів, викладачів, науковців та усіх причетних до ресторанної справи.