(Державний торговельно-економічний університет, 2023) Шевченко, І.
У статті визначено зміст поняття дохід суб’єктів господарювання ресторанного бізнесу, розкрито особливості формування доходів в ресторанному бізнесі. Розглянуто класифікацію доходів підприємств ресторанного бізнесу. Визначено внутрішні та зовнішні чинники, які впливають на формування доходів підприємств ресторанного бізнесу. Розглянуто специфіку функціонування ресторанного бізнесу в умовах війни.