(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Михайленко Анастасія Олександрівна
Сучасний готельно-ресторанний бізнес стикається з необхідністю адаптації до стрімкого розвитку цифрових технологій, які впливають на усі аспекти господарювання. Одним із ключових напрямків цієї трансформації є впровадження цифрових технологій у управління ресторанним бізнесом. Актуальність даної теми обумовлена необхідністю ресторанного бізнесу адаптуватися до зростаючих очікувань споживачів та швидкого розвитку технологічного прогресу. Відмінності у споживчому підході, вимагаючи зручності та інновацій у обслуговуванні, роблять актуальним питання використання цифрових технологій для оптимізації управлінських процесів у ресторані.