Готельний і ресторанний менеджмент

Постійне посилання зібрання

https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/11881

Переглянути

Перегляд Готельний і ресторанний менеджмент за Автор "Кучинська Яна Вікторівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    ТЕХНОЛОГІЇ НАБОРУ ТА ВІДБОРУ ПЕРСОНАЛУ ГОТЕЛЮ «БРАТИСЛАВА», М.КИЇВ
    (Державний торговельно-економічний університет, 2024) Кучинська Яна Вікторівна
    Один із ключових факторів успіху у готельному бізнесі є якість обслуговування, яка безпосередньо залежить від професіоналізму та компетентності персоналу. Підбір та відбір персоналу відіграють важливу роль у забезпеченні високого рівня обслуговування гостей та ефективної роботи готелю у цілому. Проблема підбору та відбору персоналу у готельному бізнесі є предметом досліджень багатьох вітчизняних та закордонних вчених. Серед закордонних слід відмітити О.-П. Читірі, Ф. Філіпаіос, Л.Читіріс які у своїх роботах проводили дослідження про використання сучасних технологій підбору та відбору персоналу на прикладі грецької готельної індустрії. Вони відмічали, що ефективність методів підбору та відбору персоналу залежить від конкретних факторів, таких як кількість років роботи готелів, місця розташування, індексу стабільності зайнятості та індексу плинності робочої сили, все це вказує на ефективність використовуваних методів підбору та відбору персоналу [25]. Д. Сміт у своїх роботах розглядає важливість відділу кадрів готелю у процесі підбору та відбору персоналу [29]. Такі вітчизняні науковці як О. В. Килин та Ю. В. Тимчишин у своїх дослідженнях розглядали, як технології управління, підбору та підготовки персоналу готелю впливають на збільшення прибутковості та рентабельності бізнесу [6].