(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Грицан Мар’яна Михайлівна
Актуальність дослідження. Маркетингова діяльність є необхідною складовою науково-технічної, виробничої та збутової діяльності підприємства, орієнтованої на врахування ринкового попиту, потреб і вимог споживачів. Вона спрямована на встановлення конкретних цілей та шляхів їх досягнення. У сучасному світі виробник повинен створювати продукцію, яка якісно задовольняє потреби споживачів і приносить прибуток. Для цього необхідно вивчати суспільні та індивідуальні потреби, запити ринку, що є передумовою для виробництва. Вивчення та вдосконалення маркетингової діяльності в галузі ресторанного бізнесу на сьогодні є вельми актуальним завданням. Це особливо важливо в умовах високої конкуренції між ресторанами.