Готельно-ресторанна справа

Постійне посилання зібрання

https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/11243

Переглянути

Перегляд Готельно-ресторанна справа за Автор "Бублик Карина Сергіївна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Організація соціального кейтерингу субʼєкта ресторанного бізнесу
    (Державний торговельно-економічний університет, 2025) Бублик Карина Сергіївна
    Бублик К. С. Організація соціального кейтерингу субʼєкта ресторанного бізнесу. – Рукопис. Кваліфікаційна робота на здобуття ступеня бакалавра за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», освітня програма «Готельно-ресторанна справа». – Факультет технологій та бізнесу, Державний торговельноекономічний університет, Київ, 2025. У роботі проведено детальне дослідження соціального кейтерингу на підприємстві ресторанного бізнесу ТОВ «Бровар-Хоф», що знаходиться у місті Бровари. Перший розділ охоплює аналіз діяльності підприємства та характеристику соціального кейтерингу, його роль і значення в рамках ресторанного бізнесу. Другий розділ присвячений розробці напрямів удосконалення організації соціального кейтерингу на підприємстві, зокрема, визначено стратегії покращення процесів та оцінка їх ефективності. Робота надає конкретні рекомендації щодо підвищення якості обслуговування та оптимізації кейтерингових послуг на підприємстві. Ключові слова: соціальний кейтеринг, ресторанний бізнес, Бровар-Хоф, організація кейтерингу.