(Державний торговельно-економічний університет, 2025) Ковбаса Каміла Анатоліївна
Ковбаса К. «Сервісні інновації ресторану «Argentina Grill» У кваліфікаційній роботі було досліджено впровадження сервісних інновацій у ресторанному бізнесі на прикладі ресторану «Argentina Grill» у м. Київ. Аналізуються теоретичні основи сервісних інновацій у сфері ресторанного господарства їх вплив на якість обслуговування та конкурентоспроможність закладу. На основі проведеного аналізу запропоновано конкретні заходи з удосконалення сервісу, включаючи впровадження цифрових технологій, автоматизацію процесів, розвиток програм лояльності та персоналізацію взаємодії з клієнтами. Ключові слова: сервісні інновації, ресторанний бізнес, якість обслуговування, цифровізація, конкурентоспроможність.