(Державний торговельно-економічний університет, 2025) Борисова Катерина Григорівна
Борисова К.Г. Організація безпечного середовища обслуговування суб’єкта готельного господарства – Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа». – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2025. У кваліфікаційній роботі розроблено та обґрунтовано методичні та практичні засади організації безпечного середовища обслуговування готелю. Здійснено аналітичний огляд та оцінено фактори впливу готелю на організацію безпечного середовища обслуговування готелю «BAKKARA» в місті Києві. Розроблено оптимізаційні рішення організації безпечного середовища обслуговування готелю «BAKKARA» та представлено аналіз ефективності їх впровадження. Ключові слова: безпечне середовище, суб’єкт готельного бізнесу, готельна послуга, споживач, концептуальне рішення.