(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Ганяк, В.
У статті проаналізовано ринок рибної продукції в Україні та світі. Визначено критерії, методи та засоби для проведення ідентифікаційної експертизи скумбрії мороженої, що імпортується. Наведено результати ідентифікаційної експертизи мороженої скумбрії, проведеної за запропонованими показниками та критеріями.