Шевельов Роман Миколайович2026-04-272026-04-272026-04Шевельов Роман Миколайович ПРОГНОЗУВАННЯ РОЗВИТКУ ТОВАРНОЇ КАТЕГОРІЇ СОКОВИХ НАПОЇВ (ІП «КОКА-КОЛА БЕВЕРІДЖИЗ УКРАЇНА ЛІМІТЕД») Кваліфікаційна робота бакалавра з спеціальності спеціальності 076 " Підприємництво та торгівля" освітня програма " Товарознавстов та комерційна логістика" Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університетуhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/15503Шевельов Р.М. Прогнозування розвитку товарної категорії сокових напоїв. Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню та прогнозуванню розвитку товарної категорії сокових напоїв ІП «Кока-Кола Беверіджиз Україна Лімітед». У роботі розглянуто теоретико-методологічні основи формування та прогнозування категорії, проаналізовано законодавчо-правове регулювання обігу сокових напоїв, сучасні тенденції світового та українського ринку, зміни у споживчих уподобаннях і вплив ритейлу на структуру попиту. У експериментальній частині наведено характеристику підприємства, здійснено детальний аналіз асортименту сокових напоїв бренду Rich, визначено його структуру, споживчі властивості, рівень конкурентоспроможності та динаміку реалізації. Окрему увагу приділено оцінюванню якості та безпечності продукції відповідно до вимог ДСТУ, Codex Alimentarius, HACCP та корпоративних стандартів компанії. Наведено результати досліджень фізико-хімічних та органолептичних показників якості сокових напоїв. Shevelev R.M. Forecasting the development of the juice drinks product category. The qualification work is dedicated to a study and forecasting of the development of the juice drinks product category of the Coca-Cola Beverages Ukraine Limited IP. The paper examines the theoretical and methodological foundations of category formation and forecasting, analyzes the legislative and legal regulation of the circulation of juice drinks, current trends in the global and Ukrainian markets, changes in consumer preferences, and the influence of retail on the demand structure. The experimental part provides a description of the enterprise, a detailed analysis of the Rich brand juice drinks range is carried out, its structure, consumer properties, level of competitiveness and sales dynamics are determined. Special attention is paid to assessing the quality and safety of products in accordance with the requirements of DSTU, Codex Alimentarius, HACCP and corporate standards of the company. The results of research on the physicochemical and organoleptic quality indicators of juice drinks are presented.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis