Ярошенко, В.2025-01-272025-01-272024Ярошенко, В. (2024). Ф’южн технологій і традицій: молекулярна кухня. У А. А. Мазаракі (Ред.), HoReCa. Наукові ініціативи. Ресторанні технології та фуд-дизайн: тенденції та виклики (c. 424–427). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/5154ukAttribution 4.0 InternationalThesis