Шайда, Я.2026-03-192026-03-192025Шайда, Я. Технологія саців із індички у винному соусі з альтернативним стабілізатором. У М. Ф. Кравченко (Ред.), Ресторанні технології. Моделювання харчової продукції спеціального призначення (с. 168–174). Державний торговельно-економічний університет.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/14397ukAttribution 4.0 International168–174