Охрімець Жанна Юріївна2025-12-162025-12-162025Охрімець Ж. Ю.(2025) Інноваційні технології сервісу суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13095ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАОхрімець Ж.Ю. Інноваційні технології сервісу суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу Кваліфікаційна робота за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньої програми «Інноваційний менеджмент у готельно-ресторанному бізнесі» – Державний торговельноекономічний університет, Київ, 2025. У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено практичні, методологічні та теоретичні основи впровадження інноваційних технологій сервісу у діяльність суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу. Проведено оцінку ефективності використання таких технологій, як автоматизація процесів, інтерактивні меню, мобільні додатки, робототехніка та VR/AR-рішення, на прикладі готелю Hilton Kyiv. Студенткою запропоновано низку заходів щодо модернізації сервісних процесів і впровадження нових технологій, що дозволяє підвищити рівень задоволеності клієнтів та конкурентоспроможність підприємства. Здійснено економічне обґрунтування запропонованих заходів.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis