Пономарьов, Петро ХомовичПритульська, Наталія ВолодимирівнаДонцова, Інна Вікторівна2025-01-082025-01-082014Пономарьов, П. Х., Притульська, Н. В., & Донцова, І. В. (2014). Генетично модифіковані організми: трансгенні культури, ферментні препарати, харчові продукти. Київський національний торговельно-економічний університет. https://doi.org/10.31617/m.knute.2014-1289 Ponomaryov, P., Prytulska, N., & Doncova, I. (2014). Genetically modified organisms: transgenic crops, enzyme preparations, food products. Kyiv National University of Trade and Economics. https://doi.org/10.31617/m.knute.2014-1289978-966-629-805-1https://doi.org/10.31617/m.knute.2014-1289https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/2959GENETICALLY MODIFIED ORGANISMS: TRANSGENIC CROPS, ENZYME PREPARATIONS, FOOD PRODUCTS The monograph is devoted to the global problem of the rapid development of genetically modified organisms in the world and in Ukraine: international documents, the legislative framework of Ukraine, the dynamics of production volumes, regulatory experience in individual countries, types, methods and procedures for detecting genetic modification are analyzed. Positive, negative, and ethical aspects of the development of genetic engineering activities are highlighted. It will be useful for experts in commodity science, food technology, biotechnology, scientists, tutors, practitioners.Монографію присвячено глобальній проблемі стрімкого розвитку генетично модифікованих організмів у світі та в Україні: проаналізовано міжнародні документи, законодавча база України, динаміка обсягів виробництва, досвід регулювання в окремих країнах, різновиди, методи та процедури виявлення генетичної модифікації. Висвітлено позитивні, негативні, етичні аспекти розвитку діяльності з генної інженерії. Буде корисна фахівцям з товарознавства, харчових технологій, біотехнології, науковцям, освітянам, практикам.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalГМОгенна інженеріятрансгенні культурихарчові продуктиферментні препаратиекологічні технологіїбіобезпеказаконодавствомоніторинг продукціїметодика виявленняетичні аспектибіотехнологіяGMOsgenetic engineeringtransgenic cropsfood productsenzyme preparationsenvironmental technologiesbiosafetylegislationproduct monitoringdetection methodsethical aspectsbiotechnologyBook