Полуніна, А.2025-04-102025-04-102023Полуніна, А. (2023). Круасан – французька випічка Viennoiserie. У А. А. Мазаракі (Ред.), Готельно-ресторанний та туристичний бізнес: реалії та виклики. Ресторанні і крафтові технології. Сервіс. Фуд-дизайн (с. 601–603). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/8745ukAttribution 4.0 InternationalThesis601–603