Юдіна, Тетяна ІллівнаГніцевич, Вікторія АльбертівнаБезрученко, Ольга МиколаївнаАгапова, Олександра Вадимівна2025-02-272025-02-272020Юдіна, Т. І., Гніцевич, В. А., Безрученко, О. М., & Агапова, О. В. (2020). Кекс шоколадний безглютеновий. (Патент № 144562). Київський національний торговельно-економічний університет.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/6628Кекс містить борошно, цукор-пісок, масло вершкове, молочно-білковий компонент, меланж, амоній двовуглекислий та натрій двовуглекислий. При цьому як борошно кекс містить кукурудзяне та рисове борошно, як молочно-білковий компонент містить молочно-білковий концентрат сколотин та додатково містить какао-порошок.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalКексборошнорисове борошнокукурудзяне борошнобезглютеновий кексOther