Мозоль Маргарита Юріївна2025-12-162025-12-162025Мозоль М. Ю. (2025) Маркетингова продуктова політика ресторану. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13097ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАМозоль М.Ю Маркетингова продуктова політика ресторану. – Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2025. У кваліфікаційній роботі спрямовано на дослідження маркетингової продуктової політики закладу та розробку рекомендацій для її вдосконалення. Аналізується діяльність ресторану «Двіжок» з точки зору формування та реалізації продуктової політики, що включає управління асортиментом, якістю продукції та її просування. Особлива увага приділяється дослідженню потреб споживачів та підвищенню конкурентоспроможності ресторану на ринку. Результати роботи містять практичні рекомендації щодо оптимізації асортименту, підвищення якості продукції та ефективності її просування. Запропоновані заходи спрямовані на підвищення лояльності споживачів, створення унікальної пропозиції ресторану та посилення його позицій на ринку. Ключові слова: маркетингова продуктова політика, ресторанний бізнес, асортимент, якість продукції, конкурентоспроможність, ресторан «Двіжок».ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis