Кущенко, В.2025-04-092025-04-092023Кущенко, В. (2023). Технологія соусів на основі напівфабрикату з пюре гарбуза. У А. А. Мазаракі (Ред.), Готельно-ресторанний та туристичний бізнес: реалії та виклики. Ресторанні і крафтові технології. Сервіс. Фуд-дизайн (с. 554–556). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/8676ukAttribution 4.0 InternationalThesis554–556