Максимова, А.2026-03-202026-03-202025Максимова, А. Технологія яблучно-смородинового мусу зі зниженим глікемічним індексом. У М. Ф. Кравченко (Ред.), Ресторанні технології. Оптимізація якості продукції ресторанного господарства (с. 189–196). Державний торговельно-економічний університет.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/14454ukAttribution 4.0 International189–196