Романова, В.2025-01-272025-01-272024Романова, В. (2024). Перспективи використання еритритолу у харчових продуктах. У А. А. Мазаракі (Ред.), HoReCa. Наукові ініціативи. Ресторанні технології та фуд-дизайн: тенденції та виклики (c. 392–395). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/5134ukAttribution 4.0 InternationalThesis