Хоменко Ольга Василівна2025-12-152025-12-152025Хоменко О. В. (2025) Організація сервісних процесів суб’єкта готельного/ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/12983ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАХоменко О.В. «Організація сервісних процесів суб’єкта готельного/ресторанного бізнесу» У роботі досліджено особливості організації сервісних процесів ресторану «The Kitchen» у м. Київ. Проаналізовано ключові фактори, що впливають на якість обслуговування, зокрема управління персоналом, автоматизацію процесів, логістику та маркетингові стратегії. На основі отриманих результатів запропоновано заходи щодо оптимізації сервісних процесів, включаючи впровадження електронних систем обліку замовлень, персоналізацію обслуговування, покращення управління запасами та розширення онлайн-присутності ресторану. Ключові слова: сервісні процеси, ресторанний бізнес, автоматизація, конкурентоспроможність, управління персоналом, маркетинг, фінансовий аналіз.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis