Дяченко Аміна Олександрівна2025-12-152025-12-152025Дяченко А. О. (2025) Сервісні технології ресторану «BEERTEKA», м. Одеса. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/12996ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАДяченко А.О. «СЕРВІСНІ ТЕХНОЛОГІЇ СУБ'ЄКТА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ» У кваліфікаційній роботі було досліджено актуальні питання управління сервісними технологіями суб'єкта ресторанного бізнесу. Аналізується підхід до діагностики сервісних технологій ресторану «BEERTEKA», який знаходиться у місті Одеса. Досліджується загальна характеристика діяльності та здійснюється оцінка сервісних технологій ресторану «BEERTEKA». Запропоновані практичні рекомендації стосовно удосконалення видів сервісу в ресторані «BEERTEKA» з метою підвищення загального досвіду гостей, покращення конкурентоспроможності та впровадження інновацій. Ключові слова: сервісні технології, удосконалення сервісу, оцінка технологій, покращення конкурентоспроможності, ефективність інновацій.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis