Дубова (Погорельська) Софія Олександрівна2025-12-152025-12-152025Дубова (Погорельська) С. О. (2025) Розвиток сервісної компетентності персоналу суб’єкта ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13047ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАДубова (Погорельська) С.О. Розвиток сервісної компетентності персоналу суб’єкта ресторанного бізнесу. – Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньою программою «Готельно-ресторанна справа». – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2025. Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню методичних засад та розвитку сервісної компетентності персоналу суб’єкта ресторанного бізнесу. Розроблено та обґрунтовано практичні рекомендацій до впровадження програм удосконалення сервісної компетентності персоналу ресторану «Чорноморка», м. Київ для підвищення якості обслуговування гостей в умовах конкурентного ринку. Ключові слова: ресторан, персонал, сервіс, персонал, сервісна компетентність.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis