Лестюхіна Елла Олегівна2025-12-152025-12-152025Лестюхіна Е. О. (2025) Сервісні процеси суб’єкта готельного/ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13039ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАЛестюхіна Е. «Сервісні процеси суб’єкта готельного/ресторанного бізнесу». У кваліфікаційній роботі досліджено актуальні питання організації сервісних процесів у суб’єкті готельно-ресторанного бізнесу. Проведено аналіз чинників, що впливають на ефективність обслуговування, розглянуто основні підходи до управління сервісними процесами та впровадження інноваційних технологій з метою підвищення рівня задоволеності клієнтів. Особливу увагу приділено питанням персоналізації обслуговування, вдосконаленню стандартів якості та використанню сучасних цифрових рішень у сервісних процесах. Запропоновані практичні рекомендації щодо оптимізації сервісних процесів з урахуванням міжнародних стандартів гостинності та специфіки локального ринку. Ключові слова: сервісні процеси, готельно-ресторанний бізнес, якість обслуговування, інноваційні технології, персоналізація.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis