ЄРОМЕНКО Єлізавета Сергіївна2025-12-192025-12-192025-12ЄРОМЕНКО Є С УПРАВЛІННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЮ СУБ’ЄКТА ТУРИСТИЧНОГО/ ГОТЕЛЬНОГО/ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ Кваліфікаційна робота бакалавра за спeцiaльністью 073 «Менеджмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університетуhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13212Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Готельний і ресторанний менеджмент» – Державний торговельно- економічний університет, Київ, 2025 У кваліфікаційній роботі розглянуто методичні та прикладні аспекти управління конкурентоспроможністю ресторанного бізнесу на прикладі ресторану «Шкіпер» у смт. Ворзель. Досліджено конкурентне середовище, проведено оцінку конкурентів. Розроблено практичні рекомендації для підвищення конкурентоспроможності. Оцінено економічний ефект від впровадження запропонованих заходів, що включає прогнозоване зростання доходів ресторану на 15% у найближчі роки Qualification work in the specialty 073 "Management" of the educational program "Hotel and Restaurant Management" – State University of Trade and Economics, Kyiv, 2025. The qualification work examines methodological and practical aspects of managing the competitiveness of the restaurant business, using the example of the "Skipper" restaurant in Vorzel. The competitive environment was analyzed, assessment of competitors was conducted. Practical recommendations were developed to improve competitiveness. The economic effect of the proposed measures was evaluated, forecasting a 15% increase in the restaurant's revenues in the coming yearsukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis