Николаєнко, Д.2025-04-092025-04-092023Николаєнко, Д. (2023). Дослідження якості пшеничного хліба, виготовленого з додаванням борошна з макухи та насіння фенхеля (foeniculum vulgarel). У А. А. Мазаракі (Ред.), Готельно-ресторанний та туристичний бізнес: реалії та виклики. Ресторанні і крафтові технології. Сервіс. Фуд-дизайн (с. 579–581). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/8692ukAttribution 4.0 InternationalThesis579–581