Безрук Валерія Олегівна2025-12-212025-12-212025-12Безрук В О Маркетинговий механізм управління суб’єкта ресторанного бізнесу Кваліфікаційна робота бакалавра за спeцiaльністью 073 «Менеджмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університетуhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13217Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і маркетинг у ресторанному бізнесі» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2025 У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено теоретичні, методологічні та практичні основи маркетингового механізму управління ресторанним бізнесом. Проведено оцінку ринкової позиції та конкурентного середовища ресторану «BEEF м’ясо & вино». Студентом розроблено комплекс заходів для вдосконалення маркетингової діяльності, зокрема впровадження сучасних digital-інструментів, підвищення ефективності рекламних кампаній та оптимізація програми лояльності. Також здійснено економічне обґрунтування запропонованих заходів. The qualification work analyzed and summarized the theoretical, methodological, and practical foundations of the marketing management mechanism in the restaurant business. The market position and competitive environment of the restaurant "BEEF Meat & Wine" were assessed. The student developed a set of measures to improve marketing activities, including the implementation of modern digital tools, increasing the efficiency of advertising campaigns, and optimizing the loyalty program. Additionally, an economic justification of the proposed measures was carried out.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis