Гніцевич, Вікторія АльбертівнаДейниченко, Людмила ГригорівнаБелінська, Світлана Омелянівна2025-02-272025-02-272018Гніцевич, В. А., Дейниченко, Л. Г. & Белінська, С. О. (2018). Спосіб виробництва молочно-білкового концентрату. (Патент № 117602). Київський національний торговельно-економічний університет.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/6650Винахід належить до галузі харчової промисловості і може бути використаний в закладах ресторанного господарства. Класичні молочно-білкові концентрати є продуктами осадження казеїнової та/або сироваткової фракцій білків молока чи молочної сировини.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalМолочно-білковий концентратспосіб виробництваOther