Назаренко, К.2026-02-172026-02-172025Назаренко, К. (2025). Сучасні тенденції ринку борошна та перспективи розвитку для підприємств. У Г. В. Блакита (Ред.), Економіка і фінанси бізнесу. Актуальні аспекти розвитку галузевих ринків (с. 24–30). Державний торговельно-економічний університет.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13782У статті здійснено всебічне дослідження сучасного стану та основних тенденцій розвитку ринку борошна України. Проаналізовано структурні зміни в попиті та пропозиції, що зумовлені глобальними економічними викликами, трансформаціями в споживчих уподобаннях, інноваціями у виробництві, а також впливом кліматичних та геополітичних факторів. Висвітлено перспективи розвитку нових нішевих сегментів ринку – органічного, безглютенового та альтернативного борошна. На основі отриманих результатів сформу-льовано низку практичних рекомендацій для підприємств щодо підвищення конкуренто-спроможності, покращення логістичних рішень, диверсифікації продуктового портфеля, сертифікації та виходу на преміальні міжнародні ринки. Зроблено висновки про необхідність стратегічної трансформації галузі у відповідь на сучасні виклики та окреслено прогноз подальшого розвитку ринку борошна в Україні.ukAttribution 4.0 InternationalArticle24-30