Сатаніна, С.2025-04-102025-04-102023Сатаніна, С. (2023). Переваги і недоліки молекулярної кухні. Вплив на організм специфічної технології приготування. У А. А. Мазаракі (Ред.), Готельно-ресторанний та туристичний бізнес: реалії та виклики. Ресторанні і крафтові технології. Сервіс. Фуд-дизайн (с. 617–619). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/8772ukAttribution 4.0 InternationalThesis617–619