Притульська, Наталія ВолодимирівнаФедорова, Діна Володимирівна2025-02-272025-02-272018Притульська, Н. В. & Федорова, Д. В. (2018). Вафлі солоні без начинки "крекіси рибні". (Патент № 117028). Київський національний торговельно-економічний університет.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/6649Винахід стосується вафель, що містять борошно пшеничне першого ґатунку, меланж, сіль кухонну, емульгатор соєвий лецитин, соду харчову, причому рецептура вафель додатково включає маргарин столовий, крохмаль кукурудзяний, цукор, розпушувач тіста амоній вуглекислий, пасту рибо-рослинну з використанням висівок, перець чорний мелений, суміш рослинних та смакових інгредієнтів, рідкий компонент, причому як рідкий компонент містить воду питну або бульйон рибний з побічних продуктів переробки риби, таких як голови, плавці, кістки, шкіра, та ламінарії 5 %, або кефір нежирний.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalВафлівафлі солонівафлі без начинкиOther