Борисенко, О.2026-03-182026-03-182025Борисенко, О. (2025). Технологія м’ясо-рослинних січених виробів з нутом і клітковиною. У М. Ф. Кравченко (Ред.), Ресторанні технології. Інноваційні технології ресторанної продукції (с. 19–25). Державний торговельно-економічний університет.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/14305ukAttribution 4.0 International19–25