Шовко, І.Губєєва, Д.2025-04-142025-04-142023Шовко, І., & Губєєва, Д. (2023). Цукрозамінники нового покоління: еритритол, алюлоза, сироп топінамбура. Переваги використання. У А. А. Мазаракі (Ред.), Готельно-ресторанний та туристичний бізнес: реалії та виклики. Ресторанні і крафтові технології. Сервіс. Фуд-дизайн (с. 634–636). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/8810ukAttribution 4.0 InternationalThesis634–636