Москаленко Олександра Олександрівна2025-12-152025-12-152025Москаленко О. О. (2025) Екологічні технології обслуговування ресторану «Княжий», м. Коростень, Житомирська область. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/12982ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАМоскаленко О. Екологічні технології обслуговування ресторану «Княжий», м. Коростень, Житомирська область Дана робота присвячена дослідженню та впровадженню екологічних технологій обслуговування в ресторані «Княжий» (м. Коростень, Житомирська область). У роботі проведено оцінку існуючих екологічних технологій, здійснено моніторинг факторів впливу на їх впровадження, запропоновано напрями удосконалення екологічних практик та розраховано економічний ефект від їх реалізації. Дослідження демонструє, що впровадження екологічних технологій не лише сприяє зменшенню негативного впливу на довкілля, але й підвищує конкурентоспроможність та фінансову ефективність ресторану. Ключові слова: ресторанний бізнес, екологічні технології, екоголізація, розвиток ресторанів, водо збереження.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis